Herramientas para aumentar la consistencia al preparar espresso. Viernes 6 de Enero, 2012. 2:00 PM – 5:00 PM. Lugar: ASOCIACION DE CAFES FINOS DE COSTA RICA.
ver másEstos son los resultados de Taza de Excelencia 2011.
#1- Sintis Café S.A. – 31 Cajas – $41,005.98
Finca: La Estrella
Comprador: Tabei Coffee, Uchida Coffee, Maruyama Coffee (Japan), Terarosa (Korea) and Orsir Coffee (Taiwan)
#2- Cafetalera Herbazú – 33 Cajas – $26,190.92
Finca: Don Leonsio
Comprador: Time’s Club for C-COOP, Your Coffee (JAPAN) and Coffee Libre (S.KOREA)
#3- Carlos Ureña Ceciliano – 30 Cajas – $14,484.37
Finca: La Pira
Comprador: Café Imports, The Conservatory for Coffee and Tea & Cocoa, Cravens Coffee Company, Fonte Coffee Roaster and Kean Coffee
La Asociación de Cafés Finos pone a su disposición dos talleres de catación: – Nivel 1 – Catación Básica (26 de Agosto, 8:00 AM – 5:00 PM), – Nivel 2 – Catación Avanzado (23 de setiembre, 8:00 AM – 5:00 PM).
ver másYa estan los resultados de las cataciones internacionales para la subasta electrónica Taza de la Excelencia en su IV edición a celebrarse el próximo 21 de Junio, 2011.
1- Sintis Café S.A. – Tarrazú
2- Cafetalera Herbazú – Occidente
3- Carlos Ureña Ceciliano – Los SANTOS Tarrazú
Este curso constituye un bloque integrado de conocimientos teórico-prácticos que permite a los estudiantes afinar sus destrezas en el manejo de equipo y la descripción de café y bebidas de café iniciada en el curso básico y aporta herramientas para orientar la creación de cafeterías y desarrollo de menús de bebidas de café.
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Después de un año de ausencia, nos es muy grato informarles que nos encontramos organizando la IV Edición de la Subasta Electrónica la Taza de la Excelencia, que se desarrollará el 21 de Junio del 2011.
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